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TEL 0146-49-5291

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 競走馬の町 新冠  シルバーフォレストの近くにもサラブレッド牧場がたくさんあります 

農場の旬と北海道産羊をお楽しみください

アスパラやミニトマト、農場の旬の野菜を使った食事をご用意しています。農薬、化学肥料不使用の自然な野菜のおいしさをお楽しみください。朝食のジャムは農場で収穫したブルーベリーで作りました。レストロッジで是非とも味わっていただきたいのが北海道産羊のジンギスカン。柔らかくてくせが少なく、うまみが強い北海道産羊をご堪能ください。農場で収穫した有機栽培のそばを石臼でひいた特製の手打ちそばもあります。

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ご案内

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いちばんのおすすめは、北海道産羊の料理です。柔らかくてくせがなくてうまみが強い。羊肉のイメージが変わります。夕食の基本コースでジンギスカンをお楽しみ頂けます。

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料理の素材は、農場でとれた季節の野菜やくだものを中心に使用します。圃場は有機JASの認定を受けています。

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シルバーフォレストレストロッジの名物手打ち蕎麦。そば粉は農場で有機栽培したものを、石臼でひきます。こだわりが高じて高級蕎麦店で使用する石臼を買ってしまいました。夕食のコース料理でお楽しみ頂けます。

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農場の周囲は、山菜の宝庫です。旬の山菜が採れたときは、メニューに加わります。


夕食と朝食はセットメニューとなっています。食事付き宿泊プランがお得です。追加オーダーも出来ます。ご相談ください。


夕食は、6時~7時、朝食は7時~8時半の間で、ご用意致します。

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夕食と朝食はセットメニューになります。

素泊まりコース、素泊まり朝食付きコースの場合、食事セットの追加は、2日前までにご相談ください。(農作業などにより、追加をお受けできない場合があります。)

夕食セット 3,100円(道産羊のジンギスカンのコース料理です。)
朝食セット 1,050円(サラダ、卵料理です。)